聚焦“网红餐厅” 福建厦门织密食安监管网络

中国消费者报福州讯(黄银珠 林莉莉记者张文章)为有效推进食品安全示范城市创建工作，网红餐厅全面打造高素质、聚焦监管高颜值城市名片，福建结合夏季食品安全风险隐患增多、厦门食源性疾病事件多发、织密社会舆情高度关注等特点，食安5月中旬开始，网络福建省厦门市思明区市场监管局以辖区内25个消费热度高的网红餐厅重点商圈和网红打卡地为重点，开展“织密思明重点商圈食品安全网，聚焦监管打造网红打卡地舌尖安全”食品安全专项整治行动。福建

检查网红餐厅。厦门

鼓浪屿市场监管所对鼓浪屿商圈主干道餐饮店及群众关注度高的织密餐厅、游客打卡门店进行深入检查，食安围绕从业人员卫生健康管理，网络经营场所环境卫生，网红餐厅食品原辅料贮存，索证索票落实，加工操作过程，餐饮具清洗消毒等重点环节开展监督检查。检查整体情况较为良好，大多数餐厅能够亮证经营、从业人员操作规范、食材正确分类存放。对于个别餐饮店进货台账不完善、员工健康证过期等细节问题，检查人员现场进行指导并开具《责令整改通知书》，后续将组织进一步“回头看”。从专项整治开展至6月1日，鼓浪屿市场监管所检查商家75户，开出责令整改通知书16份。梧村市场监管所检查辖内罗宾森广场等商圈，累计检查餐饮户81家，开具《责令改正通知书》11份。

据悉，思明区市场监管局此次专项整治行动以规范管理、防范风险、提升品质为原则，严格规范经营主体生产经营行为，强化食品加工制售流程管控;加大对生食、冷食、裱花蛋糕、自制饮品及海产品等夏季高风险食品的监督管理，切实消除风险隐患；严厉打击和治理违法违规的经营行为，压实主体责任。力争全面提升大型商业综合体及网红店食品质量安全水平，打造更多食品安全示范商圈。